Bao Bì Cá Basa

Thông tin chi tiết bao bì cá basa

Cá basa đông lạnh, đặc biệt là dạng phi lê hút chân không, đặt ra yêu cầu kỹ thuật khắt khe hơn nhiều dòng thực phẩm đông lạnh khác. Bao bì đựng cá basa vừa phải chịu được áp lực hút chân không mạnh mà không thủng rách, vừa phải cản oxy tốt để giữ màu sắc và chất lượng thịt cá trong suốt thời gian bảo quản. Dưới đây là các yếu tố kỹ thuật doanh nghiệp cần nắm trước khi đặt sản xuất.

Cấu trúc bao bì cá basa

Bao Bì Đóng Gói sản xuất bao bì cá basa màng ghép từ 3 cấu trúc màng ghép, mỗi cấu trúc phù hợp với một nhu cầu sử dụng khác nhau:

• Bao bì PA/PE cho cá basa: Lớp PA (Polyamide) có độ dẻo dai, kháng đâm thủng tốt, phù hợp với quy trình hút chân không mạnh mà không bị thủng rách, đồng thời chịu nhiệt độ -18°C ổn định trong thời gian dài, lớp PE trong cùng hàn mí kín, cản oxy tốt, giúp giữ màu sắc tự nhiên và hạn chế oxy hóa thịt cá trong quá trình bảo quản đông lạnh dài ngày.
• MATTOPP/PA/PE: Bổ sung lớp MATTOPP bên ngoài cho bề mặt mờ, cao cấp, phù hợp với doanh nghiệp xuất khẩu cần bao bì thể hiện hình ảnh chuyên nghiệp, đạt chuẩn quốc tế khi làm việc với đối tác nước ngoài.
• OPP/PE: Cấu trúc đơn giản hơn với chi phí hợp lý, phù hợp với cá basa đóng gói bán lẻ số lượng nhỏ hoặc không yêu cầu hút chân không ở áp lực cao.

Việc chọn đúng cấu trúc nên dựa vào phương pháp đóng gói (có hút chân không hay không) và mục đích phân phối (nội địa hay xuất khẩu). Với dây chuyền hút chân không công suất lớn, PA/PE hoặc MATTOPP/PA/PE thường phù hợp hơn OPP/PE nhờ khả năng chịu lực và cản oxy vượt trội.

Với yêu cầu bao bì cá basa chống đâm thủng, doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm đến độ dai của cấu trúc màng và khả năng chịu lực khi túi ôm sát miếng cá trong quá trình hút chân không.

Kích thước bao bì cá basa

Kích thước bao bì cá basa được thiết kế tương ứng với trọng lượng đóng gói phổ biến trên thị trường:

• Túi 200g: 15 × 20 cm, phù hợp đóng gói suất nhỏ hoặc phân phối lẻ.
• Túi 500g: 18 × 25 cm, kích thước phổ biến cho nhu cầu tiêu dùng hộ gia đình.
• Túi 1kg: 22 × 30 cm, phù hợp đơn hàng số lượng lớn hoặc xuất khẩu.

Với túi đựng cá basa hút chân không, cần chừa khoảng phù hợp tại vùng miệng túi để máy hút và hàn hoạt động ổn định. Túi quá sát miếng cá có thể làm màng bị kéo căng mạnh tại các cạnh sản phẩm, trong khi túi quá lớn làm tăng lượng vật liệu và khó giữ form thành phẩm gọn sau hút khí.

Kiểu dáng bao bì cá basa

Bao Bì Đóng Gói sản xuất bao bì cá basa với 2 kiểu dáng:

• Túi hàn lưng giữa: Đường hàn chạy dọc thân túi, cần được kiểm soát kỹ thuật chặt chẽ để chịu được áp lực khi hút chân không mà không bị hở mí, phù hợp dây chuyền đóng gói tự động tốc độ cao.
• Túi 3 biên: Kết cấu đơn giản, hàn 3 cạnh, tối ưu chi phí nguyên liệu, phù hợp cả đóng gói số lượng lớn lẫn phân phối bán lẻ.

Với cả hai kiểu dáng, độ bền của mí hàn là yếu tố quyết định trực tiếp khả năng chịu lực khi hút chân không, nếu mí hàn không đủ chắc, túi dễ bị hở hoặc rách ngay trong quá trình đóng gói.

Công nghệ in bao bì cá basa

Với doanh nghiệp xuất khẩu, in bao bì cá basa không chỉ cần in logo mà còn phải thể hiện đầy đủ thông tin xuất xứ, chứng nhận và mã truy xuất nguồn gốc, bao gồm dán nhãn lô, ngày sản xuất, nhiệt độ bảo quản rõ ràng, những yếu tố bắt buộc khi làm việc với đối tác hoặc thị trường nhập khẩu. Bao Bì Đóng Gói sử dụng công nghệ in trục đồng từ 1–10 màu để in bao bì cho cá basa, phù hợp với đơn hàng số lượng lớn và các doanh nghiệp có nhu cầu sản xuất định kỳ.

Công nghệ ghép màng bao bì cá basa

Bao bì cá basa đông lạnh hút chân không phải chịu lực kéo của màng khi không khí được rút ra, sau đó tiếp tục chịu uốn gập, xếp chồng và nhiệt độ thấp trong quá trình lưu kho. Vì vậy, độ ổn định giữa các lớp màng có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng duy trì kết cấu túi.

Các cấu trúc PA/PE, MATTOPP/PA/PE và OPP/PE được liên kết bằng công nghệ ghép màng dung môi. Công đoạn ghép giúp các lớp tạo thành một cấu trúc thống nhất, hỗ trợ hạn chế bong tách khi túi chịu tác động cơ học trong quá trình hút chân không, cấp đông và vận chuyển.